周末有位朋友發(fā)了一張普洱茶的照片，照片上面是一款上世紀(jì)80年代的熟茶，而且茶葉的包裝上赫然印著“冰島老熟茶”的字樣。還沒等朋友發(fā)問，我就跟他說，這茶如果沒買就不要碰，買了沒拆封就趕緊退。沒有什么鑒別的必要了，一眼假。朋友非常納悶我啥時(shí)候有這本事了，單憑一張照片就能判斷茶的好壞。
看圖識(shí)茶的本事我自然沒有，問題就出在包裝的印刷上“冰島老熟茶”。在普洱茶行業(yè)內(nèi)，有個(gè)不成文的規(guī)矩。在一個(gè)茶區(qū)尚未出名前，具體的產(chǎn)區(qū)名稱一般不會(huì)印在茶葉的包裝上。除非有大資金打算推具體的產(chǎn)區(qū)，就拿冰島產(chǎn)區(qū)來說，茶客真正接觸到冰島都在2008年以前以后了，在此之前哪有什么茶廠會(huì)用“冰島”這個(gè)名字。
對(duì)于一個(gè)茶企而言，用一個(gè)名不見經(jīng)傳的產(chǎn)區(qū)來作為產(chǎn)品的名稱往往會(huì)承擔(dān)很大的風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)茶客看到這種陌生的產(chǎn)區(qū)，陌生的產(chǎn)品往往都會(huì)選擇放棄。都希望別人去吃螃蟹，等到試過的人都說好之后，才考慮要不要入手。而在這一階段，茶商需要承擔(dān)巨大的風(fēng)險(xiǎn)，茶客接受一類新品需要大量的時(shí)間，而且這類茶不一定能得到茶客的青睞，這些年推產(chǎn)區(qū)的茶商都不知道歇業(yè)了多少家。老班章夠出名吧，做大白菜班章的何氏兄弟早期不要太艱難，整個(gè)市場(chǎng)都沒幾家愿意買他家的茶葉。后來班章大火，才有了何氏兄弟的神話。
回到老冰島熟茶的問題上來，我不排除早年有人拿冰島的毛茶來發(fā)酵做熟茶的可能。但這類茶絕對(duì)不會(huì)用上“冰島”的字樣，而且即便是發(fā)酵也是會(huì)和其他產(chǎn)區(qū)的毛茶一起，所以想要嘗嘗老冰島熟茶的味道，不妨看看當(dāng)年有哪些茶企在做臨滄片區(qū)的熟茶，純料就不要指望了，那會(huì)都是幾十上百個(gè)寨子的毛茶混在一起做熟茶，找到那時(shí)候的老熟茶最多也就能找點(diǎn)感覺。
最后再來說名山古寨老茶造假的問題，不少茶客經(jīng)常搞混一個(gè)概念，總認(rèn)為一些寨子擁有大量的古茶樹，與之對(duì)應(yīng)就會(huì)有很多老茶。這個(gè)觀念完全是錯(cuò)誤的，只有寨子成名了，才會(huì)有以寨子命名的產(chǎn)品。但凡看到寨子還沒成名前，還印著寨子名稱的老茶，九成九都是B貨，一定都是后來仿制的，而且奸商為了讓這些新茶有老茶的味道，還會(huì)做倉。喝這些茶，那真就是拿自己的身體開玩笑。
文：天火
